选用高氮复合肥（N∶P∶K=290∶90∶120）与高钾复合肥（N∶P∶K=210∶120∶170）以不同方案在不同时期喷施，结果表明：使用方案一对蒜苗增产效果最为明显，使用方案四对蒜苔和蒜头增产效果最为明显。使用方案一的蒜苗产量最高，达4988.07kg/667㎡，而对照的蒜苗产量仅为3797.74kg/667m2，增产31.34%；使用方案四的蒜苔产量最高，达914.23 kg/667m2，而对照的蒜苔产量仅为749.26kg/667m2，增产22.02%；使用方案四的蒜头产量最高，达1083.27 kg/667m2，而对照的蒜头产量仅为796.62 kg/667m2，增产35.98%。

大蒜（Allium sativum L.）为百合科葱属单子叶植物，别名胡蒜、葫、独头蒜、蒜头、大头蒜和荤菜等。大蒜原产于亚洲西部，世界各地均有栽培，它不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值。在我国各地都有栽培，药食同源，被称作地理生长的“青霉素”；按照部位进行分类，大蒜属于叶菜类中的鳞茎类蔬菜。大蒜的典型特征是植株生长健壮，叶色浓绿，蒜头外表皮白色或紫色，株高80cm左右（含叶片长度），假茎粗2.0-2.5cm（离地颈5cm处），单株叶片数为7-9片，叶宽3-5cm（距叶基5cm处），叶长35-45cm，每头6-10瓣（多为8瓣），单头重25-35g，苔粗1.0-1.5cm（蒜苔中下部直径），蒜苔长50-60cm，单苔重30-45g，中早熟，生育期220-250天，耐旱抗寒能力较强，产量高品质优。

大蒜的品种很多，按照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜和白皮蒜2种，大蒜作为一种重要的调味品，具有抗癌杀菌作用，受到了广大人民群众的青睐，是人们日常餐桌上的重要食品。最近几年，根外追肥在农业生产上已经得到广泛应用。根外追肥有很多好处，如叶片对养分的吸收和运转迅速，肥料能较好的被叶片、果实吸收利用，不会被土壤固定，不受根系吸收功能的影响，用肥少，肥效显著，叶面喷施氮肥、磷肥，能增加叶片的光合作用和根的活力，用肥量容易掌握，而且可以和一些适于叶面喷施的杀虫剂、杀菌剂同时喷施。因此，研究跟外追肥对产量的影响具有实质性的意义。为了从市面上新出现的几种大量元素水溶肥中筛选出不同的使用方案，增产增收效果较好的方案推广应用于大蒜生产，我们于2021年在威宁县草海镇同心村铁厂组农科所试验地内进行了大蒜喷施不同方案的大量元素水溶肥效果比对试验，现将实验结果报告如下。

1材料与方法

1.1试验地概况

试验地安排在贵州省威宁县草海镇同心村铁厂村，海拔2190m，年平均气温15℃，年降雨量1086mm，试验地类型为沙壤土，土质疏松，肥力中等，前茬作物为玉米。

1.2 实验设计

试验设置5个处理，处理1（S1）、处理2（S2）、处理3（S3）、处理4（S4）、处理5（S5）。随机区组排列，3次重复，共15个小区，小区面积为2㎡（2×1m），每小区种6行，行距20cm，株距3cm，小区及重复间留走道，宽20cm，四周种植保护行，宽1m。试验地块总面积72.16m2。试验各个处理如下。

处理1（S1）：第一次、第二次都喷施高氮水溶肥（ N:P:K=290-90-120），由糖化失业（上海）有限公司生产，以下同，稀释倍数200倍液，用量800g/667m2。

处理2（S2）：第一次、第二次都喷施高钾水溶肥（ N:P:K=210-120-170），由糖化失业（上海）有限公司生产，以下同，稀释倍数200倍液，用量800g/667m2。

处理3（S3）：第一次喷施高氮水溶肥（N∶P∶K=290∶90∶120），第二次喷施高钾水溶肥（N∶P∶K=210∶120∶170），稀释倍数200倍液，用量800g/667m2。

处理4（S4）：第一次喷施高氮水溶肥（ N∶P∶K=290∶90∶120）+碧护（由德国阿格福莱农林环境生物技术股份有限公司生产，以下同。）+2—氨基酸水溶肥（水剂，含量≥100g/L，洛阳欧克生物科技有限公司生产），第二次喷施高钾水溶肥（N∶P∶K=210∶120∶170）+碧护+安融乐。大量元素水溶肥稀释倍数200倍液，用量800g/667m2。碧护稀释倍数5000倍液，用量10g/667m2。安融乐稀释倍数5000倍液，用量10ml/667m2。

处理5（S5）：空白对照（喷清水）

1.3试验过程

大蒜品种为威宁紫皮大蒜，2021年9月15日播种，播种深度10cm左右，将钙镁磷肥（P2O5：16%、SO3:10%、CaO:15%）50kg/667m2均匀拌于腐熟农家肥1000kg/667m2作基肥，基肥使用牛粪拌复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15），其中牛粪使用量1t/667m2、复合肥使用量50kg/667m2，沟播，播种深度10cm，株距6cm，行距20cm，2022年9月30日开始出苗，2022年1月2日第一次浇水，2022年3月6日第二次浇水和除草，2022年3月13日喷施大量元素水溶肥，2022年4月16日蒜苔测产，2022年4月20日第二次喷施水溶肥，2022年6月8日蒜头测产。整个生育期中耕除草2次，追肥3次，疫病和锈病预防各1次，随时保持田间土壤湿润。各小区管理水平一致。

1.4 统计分析

采用DPS软件进行分析。

2结果与分析

2.1 蒜苗结果统计

蒜苗各个处理单株重、株高、假茎高、最大叶长、最大叶宽、绿叶数、蒜苗产量的分析数据（如表1）。小写字母abc表示在5%水平上的差异显著性，大写字母ABC表示在1%水平上的差异显著性，下同。

表1不同叶面肥对蒜苗主要农艺性状的影响  单位：g  cm 片 kg/667m2

对表1蒜苗产量差异显著性分析，处理1（S1）与处理3(S3)在5%水平上相比较，差异显著，在1%水平上相比较，差异极显著。处理3(S3)与处理4(S4)在5%水平上相比较，差异显著，在1%水平上相比较，差异极显著。处理4(S4)与处理2(S2)在5%水平上相比较，差异显著，在1%水平上相比较，差异极显著。处理2（S2）与处理5（S5）在5%水平上相比较，差异显著，在1%水平上相比较，差异极显著。分析结果表明，喷施四种不同方案的水溶肥对蒜苗的产量都有明显影响，与对照相比，喷施四种不同方案的水溶肥对蒜苗产量的影响在5%水平上差异显著，在1%水平上差异极显著。第一次、第二次都喷施高氮水溶肥（N∶P∶K=290∶90∶120）的蒜苗产量最高，达4988.07kg/667m2，而对照的蒜苗产量仅为3797.74kg/667m2，增产效果较为明显。

2.2蒜苔和蒜头统计结果

蒜苔和蒜头各个处理的蒜苔重、蒜苔长、蒜苔粗、蒜苔产量、蒜头产量的分析数据（如表2）

表2  不同叶面肥对蒜苔和蒜头经济性状的影响  单位：g  cm  kg/667m2

对蒜苔产量进行差异显著性分析。处理4（S4）与处理3(S3)在5%水平上相比较，差异显著，在1%水平上相比较，差异极显著。处理3(S3)与处理2(S2)在5%水平上相比较，差异显著，在1%水平上相比较，差异极显著。处理2(S2)与处理1(S1)在5%水平上相比较，差异显著，在1%水平上相比较，差异极显著。处理1（S1）与处理5（S5）在5%水平上相比较，差异显著，在1%水平上相比较，差异极显著；对蒜头产量进行差异显著性分析，处理4（S4）与处理3(S3)在5%水平上相比较，差异不显著，在1%水平上相比较，差异不显著。处理4（S4）与处理2(S2)在5%水平上相比较，差异显著，在1%水平上相比较，差异极显著。处理3(S3)与处理2(S2)在5%水平上相比较，差异显著，在1%水平上相比较，差异极显著。处理2(S2)与处理1(S1)在5%水平上相比较，差异不显著，在1%水平上相比较，差异不显著，处理2(S2)与处理5(S5)在5%水平上相比较，差异显著，在1%水平上相比较，差异极显著。处理1（S1）与处理5（S5）在5%水平上相比较，差异显著，在1%水平上相比较，差异极显著。

从表2分析结果看，使用方案“第一次喷施高氮水溶肥（N∶P∶K=290∶90∶120）+碧护（由德国阿格福莱农林环境生物技术股份有限公司生产，以下同。）+安融乐（由南非尼勒思科882有限责任公司生产，以下同。），第二次喷施高钾水溶肥（N∶P∶K=210∶120∶170）+碧护+安融乐。大量元素水溶肥稀释倍数200倍液，用量800g/667m2。碧护稀释倍数5000倍液，用量10g/667m2。安融乐稀释倍数5000倍液，用量10mL/667m2。”对蒜苔和蒜头的产量都有明显影响，与对照相比，使用四种方案喷施大量元素水溶肥对蒜苔和蒜头产量的影响在5%水平上差异显著，在1%水平上差异极显著。使用方案四喷施大量元素水溶肥的蒜苔产量最高，达914.23kg/667m2，而对照的蒜苔产量为749.26kg/667m2。蒜头产量最高，达1083.27kg/667m2，而对照的蒜头产量为796.62kg/667m2，蒜苔和蒜头的增产效果较为明显。使用方案三喷施大量元素水溶肥的蒜苔产量为877.26kg/667m2，蒜头产量为1074.28kg/667m2，增产效果次之；使用方案二喷施大量元素水溶肥的蒜薹产量为814.12kg/667m2，蒜头产量达948.77kg/667m2，增产效果第三，使用方案一喷施大量元素水溶肥的蒜薹产量为802.36kg/667m2，蒜头产量为938.46kg/667m2，增产效果第四。

3结论与讨论

试验结果表明，以蒜苗生产为主，首选方案一喷施大量元素水溶肥，方案三作为备选用；以蒜苔、蒜头生产为主，首选方案四喷施大量元素水溶肥，方案三作为备选用。大蒜是一种较为特殊的蔬菜作物，形成生物产量的同时也就形成商品产量，蒜苗、蒜苔和蒜头在日常生活中不可获缺，均具有较高的食用价值，生产上根据市场行情，从蒜苗具有一定的商品性和产量，到蒜苗与蒜苔的共生期，以及到蒜苔较为适宜的采收期，再到蒜头完全成熟，均可陆续采收上市。综上所述，大蒜商品生产的目标收获物并非唯一性，在发展大蒜生产上，综合考虑生产实际，应在蒜苗生长期使用高氮水溶肥大量应用于生产，在蒜苔和蒜头生长期喷施高钾水溶肥，兼顾大蒜各个采收期商品产量处于较高水平，以获得较高的经济效益。在大蒜生产过程中，除了用足底肥、施足追肥外，还应喷施叶面肥和植物生长调节剂。施用叶面肥和植物生长调节剂除了能提高农作物产量和品质外，还可以增强作物的抗逆能力，减少病虫害发生，同时还能减少农药和化肥使用量，因此，适当喷施叶面肥和植物生长调节剂是十分必要的。

有研究表明，大蒜对氮磷钾的吸收比例为1∶0.3∶0.71，而生产上基本未按照大蒜的需肥规律进行合理施肥，导致大蒜养分供应不均衡，影响大蒜的产量与品质。植物吸收养分主要部位为根部区域，而叶片是根外营养的重要器官。叶面喷施具有见效快、施用量少、肥料利用率高与操作简单的特点，同时也可在一定程度上降低环境污染，提高作物的产量与品质。试验选用不同方案喷施大量元素水溶肥对大蒜生长、产量及品质的影响，以其为大蒜合理的根外追肥提供理论依据。